5月の旬の食材

毎月その月の旬の食材を紹介しているこのシリーズ

5月の旬の食材は「新じゃが」、「ごぼう」、「あさり」を紹介していきます。

⚪︎新じゃが

・料理

フライドポテト

・栄養

ビタミンC

レモン１個に匹敵するビタミンCが含まれている。

コラーゲンの生成に必須な栄養素でアンチエイジングに良い。
風邪や病気に対する免疫を高める働きがある。

⚪︎ごぼう

・料理

きんぴらごぼう

・栄養

食物繊維、カリウム

食物繊維は腸内環境を整え、便秘や下痢を防止する効果があります。

カリウムは、体内の水分バランスを調整し、血圧を下げる効果があるとされています。

⚪︎あさり

・料理

酒蒸し

・栄養

鉄分、亜鉛、カリウム、カルシウム、ビタミンB12、タウリン

亜鉛は発育や生命維持、そして味覚や免疫反応などにも幅広く関わっている重要な栄養素です。

みなさん是非、旬の食材を食べてみてください！