旬の食材を食べていますか？

日本には四季があります。季節ごとに食べごろを迎える食材があり、それを「旬のもの」と呼びます。

旬の食べ物は、安価で、新鮮で栄養価も高く、その時期に起こりやすい体調不良をカバーする効能が期待できる成分が多く含まれています。

４月の旬の食材はカツオ、たけのこを紹介します。

カツオ

・料理

たたき、刺身

・栄養

DHAは脳のはたらきを活性化させ、EPAは血液をサラサラにするはたらきがあります。また、肝機能を助けるタウリンや、カルシウムの吸収を増進させるビタミンDなど、栄養満点な食材です。さらに低カロリー高タンパクでとってもヘルシーなので、ダイエットの際にもおすすめです。

たけのこ

・料理

炊き込みご飯、天ぷら

・栄養

カリウム：塩分を体外へ排出する効果があります。また食物繊維が豊富で腸を綺麗にする働きがあります。

みなさんも是非旬の食べ物を食べてみてください！